Kırmızı Biber Dolması
1. Adım
Biberleri yıkayalım ve kapak kısımlarını çıkartalım.Çekirdeklerini temizleyelim.
Bir tencere içerisine sıvı yağını ekleyelim.
2 adet soğanı küçük küçük doğrayıp ilave edelim tencere içerisine.
Hafif pembeleştikten sonra kıymayı ilave edelim.
Kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
2 adet domatesin kabuklarını soyalım küçük küçük doğrayıp kıymanın içine ekleyelim.
4 dakika kadar kavuralım.
Ardından salçayı ve baharatları ilave edip karıştıralım.
Pirinci güzelce yıkayalım ve içerisine ekleyelim.
Maydanozları da küçük ince ince doğrayıp ekleyelim.
Maydanozları ekledikten sonra sadece bir iki tur karıştıralım ve ocaktan alalım.
8 kişilik
20 dk
35 dk
Malzemeler
Biber Dolmalık
16 Adet
Kıyma
150 Gram
Soğan
2 Adet
Domates
2 Adet
Salça
1 Yemek Kaşığı
Pirinç
1,5 Su Bardağı
Maydanoz
Yarım Bağ
Sıvı Yağ
2 Yemek Kaşığı
Pul Biber
1 Çay Kaşığı
Karabiber
1 Çay Kaşığı
Tuz
1 Çay Kaşığı
Salça (Sosu İçin)
1 Yemek Kaşığı
Su (Sosu İçin)
1,5 Su Bardağı
Domates (Dolmaları Kapatmak İçin)
1 Adet