Kuşbaşılı Pide
1. Adım
Pide hamurunu iki kişilik olacak şekilde hazırlayalım. (Pide hamuru tarifini tariflerim bölümünden alabilirsiniz)İç harcı malzemesini hazırlayalım.
Biberleri çekirdeklerini çıkartıp halka halka doğrayalım.
Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
Maydanozları ince ince doğrayalım.
Tavada tereyağını eritelim.
Dana kuşbaşı etini ekleyelim ve kavuralım.
Rengi döndükten sonra biber, domates, maydanoz ve tuzunu ilave edelim.
Suyunu çekene kadar kavuralım.
Daha sonra soğuması için kenara alalım.
Pide hamurumuz mayalandıktan sonra hamur bezesini unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açalım.
Açtığımız hamurun ortasına iç harcımızı koyalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Kenarına yumurta sarısı ve zeytinyağını sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
2 kişilik
50 dk
30 dk
İç Harcı Malzemeleri
Dana Kuşbaşı
200 Gr
Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı
Yeşil Biber
2 Adet
Domates
1 Adet
Maydanoz
1 Tutam
Tuz
1 Çay Kaşığı
Yumurta Sarısı (Hamur Kenarına Sürmek İçin)
1 Adet
Zeytinyağı (Hamur Kenarına Sürmek İçin)
2 Yemek Kaşığı