Sandal Sefası
1. Adım
Kabakları ortadan ikiye keselim.Kaşık yardımıyla içlerini çıkartalım.
Kaynamış su içerisinde 10 dakika kadar haşlayalım.
Haşlandıktan sonra sudan çıkartalım.
Başka bir tava içerisinde sıvı yağ ile kıymayı kavuralım.
Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sarımsağı rendeleyelim.
Salçayı, rendelediğimiz sarımsağı, küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Daha sonra baharatlarını ekleyelim.
Ocağın altını kapatabiliriz.
Başka bir tencerede beşamel sos için olan tereyağını eritelim.
Eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unun rengi döndükten ve kokusu çıktıktan sonra sütünü ekleyip topaklanmaması için karıştırarak pişirelim.
Kabakların içerisine kıymalı harçtan üzerine beşamel sostan koyalım.
Ve fırın tepsisine yerleştirelim.
Fırın tepsisinin içerisine yarım çay bardağı su dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 - 15 dakika pişirelim.
Son 5 dakikasında fırından çıkartıp kaşar peynirleri üzerine ekleyelim ve kızarana kadar pişirelim.
4 kişilik
20 dk
20 dk
Malzemeler
Kabak
5 Adet
Kıyma
250 Gr
Soğan
1 Adet
Sarımsak
2 Diş
Domates
1 Adet
Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı
Tuz
1 Çay Kaşığı
Karabiber
1 Çay Kaşığı
Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı
Rendelenmiş Kaşar Peyniri (Üzeri İçin)
1 Su Bardağı
Beşamel Sos Malzemeleri
Un
1 Yemek Kaşığı
Tereyağı
1 Yemek Kaşığı
Ilık Süt
1 Su Bardağı
Tuz
1 Tutam