English
Deutsch
Türkçe
0 / 0
Hazırlanışı (6 kişilik)
-
1. Adım
Bulguru bir kap içerisine alalım ve üzerine sıcak suyu dökelim.
Kabın kapağını kapatalım ve bulgur şişene kadar dinlendirelim.
Daha sonra bulgurun içerisine yumurtayı ve biber salçasını ardından da unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
Tuzunu ve karabiberini de ekleyip son bir kez daha yoğuralım.
Şekil vermek için elimizi hafif ıslatalım.
Fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak top gibi yuvarlayalım.
Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağımızla çukur açalım.
Şekil verdiğimiz köfteleri hafif unlanmış bir kap içerisinde karıştıralım.
Haşlamak için suyu tencereye koyalım ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içerisine köfteleri atıp karıştıralım.
Haşlanan köfteleri servis yapacağımız tabağa süzerek alalım. -
2. Adım
Sosunu hazırlamaya başlayalım.
Bir tava içerisine zeytinyağını ve biber salçasını alıp kızdıralım.
Daha sonra üzerine rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyelim.
Kıvamı yoğunlaşmaya yakın rendelenmiş sarımsağı, pul biber, karabiber ve tuzunu da ilave edip karıştıralım.
Ardından sosu fellah köftelerin üzerine dökelim.
Servise hazır. -
3. Adım
Afiyet olsun.
